鲙（鱠）kuài ㄎㄨㄞˋ1. 〔～鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。2. 同“脍”。细切肉。3. 鱼鲙。鱼细切作的肴馔。4. 方言。鳜鱼。